五月份為 《ifeel》雜誌寫的食譜是養顏美容的甜點和湯水。 不知道是我性本貪嘴還是被老饕爸爸撫育長大，我自小就很愛吃，真的很愛，是那種無論開心難過牙疼肚子疼都不會失去食慾的愛。 也因此當年中學畢業，唸大學的時候，因為喜歡食物而選擇了營養系。沒想過選擇烹飪系的唯一原因是因為那個時候我是個只會燒開水，連用電飯鍋煮飯都不會的嬌嬌女。10年後，畫面一下子轉換到上電視秀的教人做飯的營養師，這還真是戲劇情節般的快轉人生。（有言人生不可預測，我，特別喜歡這樣的人生驚喜。） 念了營養學，除了多吃蔬菜水果多喝水以外，其實愛吃炸物和肉類的習慣更本沒改變，吃得健康固然重要但是過度壓抑／沒辦法享受（食物）人生，並不會讓身心健康。秉持這這樣的歪理，每每覺得自己有點縱食過度的時候，就會來一些清爽的湯水甜品輕食等來補充維生素、抗氧化劑和稍微拍排毒，也順道放鬆一下腸胃。 水果乳酸飲是最容易製作的高維生素高纎高抗氧化劑，還可以促進腸胃蠕動的簡單飲料，沒時間吃早餐的人早晨出門上班前至少喝這一杯，也可以幫助維持體力和精神。 蔬菜湯是我一向很喜歡的湯品，尤其加入蕃茄味道特別清甜，而且煮過的番茄更有效的釋放蕃紅素（一種抗氧化劑），可以抗老化，保持肌膚的彈性，還能防止許多疾病。 燉蛋白是非常低卡的小甜品，對於喜歡在飯後來點甜甜的小食又害怕增重的人來說，這可真是聖品啊！木瓜的維生素和蛋白的蛋白質都可以是美白滋潤肌膚的好食材。如果不喜歡木瓜還可以換成紅豆，栗子泥，或芒果都是非常好吃又養顏的平民美食～ 週末想來一點奢侈的飯後甜點，可以嘗試紅酒燉雪梨，這道甜點除了紅酒的高強抗氧化劑和雪梨的養顏滋潤以外，還使用了許多的辛香料，對痘痘肌有抗菌的功效呢！一邊享受人生一邊養顏這才是真正的美食啊！！ 但其實說穿了，自己下廚準備一兩道簡單的輕食，就可以有效的把關脂肪、糖、鹽和添加劑的攝取，達到保養身子的作用。 食譜現已刊載於 5月號 《ifeel》，有興趣想知道食譜的朋友可以購買來看看喔！ —————————————————————————————————————————————- 愛妻早餐不定時在專頁上上映中，點擊圖來加入定時收看「愛妻早餐」 a.k.a. 「懶婦偷懶秘訣」： 閒來沒事的消遣處： Google […]
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